Для того чтобы расплющить цыплят, острыми кухонными ножницами нужно разрезать с двух сторон вдоль грудки, удалить грудную кость, перевернуть цыпленка и прижать к столу. (Некоторые предпочитают удалять позвоночник, что также отлично работает с молодыми цыплятами). Приправьте чайной ложкой
Piri-Piri от Cape Herb & Spice и натрите цыплят майонезом. Положите в большую емкость, закройте крышкой и поставьте в холодильник.